Pratik Patatesli Börek Tarifi

 

MALZEMELER

malzemeler

  • 5 adet yufka

SOSU İÇİN:

  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı süt
  • ½ su bardağı su
  • 1 adet yumurta

İÇ HARCI İÇİN:

  • 5 adet büyük boy patates
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1,5 yemek kaşığı salça
  • Karabiber
  • pulbiber
  • kimyon
  • tuz

ÜZERİ İÇİN:

  • 1 adet yumurta veya hazırlamış olduğunuz sos
  • Çörek otu

HAZIRLANIŞI

hazırlanışı

  1. Patatesler soyulup su ile haşlanır.
  2. Haşlanan patatesler süzülmeye bırakılır.
  3. Ardından soğan küp küp doğranır. Doğranan soğanlar sıvı yağ ile pembeleşinceye kadar kavrulur.
  4. Üzerine salça ve baharatlar eklendikten sonra patatesler katılır.
  5. Hazırlamış olduğunuz iç harç kaşık veya ezme aparatı ile püre haline getirilir.
  6. Daha sonra yufkalar tek tek görselde bulunan 1. Kısımdaki şekle getirilir ve üzerine hazırlamış olduğunuz sos fırça veya kaşık yardımı ile sürülür.
  7. Ardından hazırlamış olduğunuz iç harç görselde bulunan 2. Şekil gibi yerleştirilir.
  8. Daha sonra yufkanın karşılıklı kenarları ortada buluşacak şekilde rulo haline getirilir.
  9. Ortada buluşan rulolar iki ayrı parça haline getirilir.
  10. Sonra rulolar istediğiniz boyutta küçük parçalara ayrılır.
  11. Son olarak yağlı kağıt sermiş veya sıvı yağ ile yağlamış olacağınız bir tepsiye dizilir.
  12. Üzerlerine isteğinize bağlı olarak bir yumurta veya başta hazırlamış olduğunuz sosu sürebilir ve çörek otu serpiştirebilirsiniz.
  13. Önceden ısıtmış olduğunuz 180 derecelik fırında 35-40 dakika kadar pişirilir.

 

PÜF NOKTASI: Yufkayla buluşan iç harcın pişme sürecinde baharat ve tuz miktarı azaldığından iç harcı hazırlarken baharat ve tuz miktarını bir miktar artırmalısınız!   

      Afiyet olsun …

Deneyiminizi benimle yorumlardan paylaşabilir ve denememi istediğiniz farklı lezzetleri de yazabilirsiniz

 

 

 

This article has 2 comments

  1. Seher Reply

    Denedik çok güzel oldu.Bir oturuşta on tane yediğimi bilirim.Ellerinize sagilik duygu hanım.Yeni tariflerinizi bekliyoruz.😍

  2. Osman erkan Reply

    Valla hayatımda yediğim en iyi böreklerden biri gerçekten yapıyorsunuz bu işi içeriklern devam etmesi dileğiyle kolay gelsin

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir