Pastane Tadında Açma Tarifi

Kahvaltılarınızın ve davetlerinizin vazgeçilmezi olacak Pastane Tadında Açma Tarifi!


malzemeler görseli

MALZEMELER

  • 1 adet yaş maya
  • 2 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 4 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 yumurta akı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • alabildiği kadar un
  • 50 gram kadar tereyağı

ÜZERİ İÇİN

  • 2 yumurta sarısı
  • 1 tatlı kaşığı pekmez
  • Çörek otu

tepsiye dizilmiş açma görseli

HAZIRLANIŞI

  1. İlk olarak ılık süt, maya ve toz şekeri maya eriyinceye kadar bir kapta karıştırın.
  2. Ardından ılık su, sıvı yağ, tuz ve 2 yumurta akını ekleyip karıştırın.
  3. Sonra karışımınıza unu ekleyin, yumuşak bir hamur elde edinceye kadar kontrollü bir şekilde ekleme yapın! (8-10 su bardağı kadar un alabiliyor.)
  4. Yapmış olduğunuz yumuşak hamuru kapaklı bir kap ile 30 dakika kadar mayalanmaya bırakın.hamuru mayalama
  5. 30 dakika sonunda güzelce kabarmış olan hamurunuzu orta boy bezeler halinde parçalara ayırın.
  6. Orta boy bezelerinizin üzerine 1 tatlı kaşığı kadar tereyağı bırakın.hamur bezeleri
  7. Tereyağlı bezelerinizi önce yuvarlak olacak şekilde elleriniz yardımı ile açın.
  8. Ardından yuvarlak hamurunuzu rulo haline getirerek kıvırın.
  9. Kıvırmış olduğunuz hamurun iki ucunu birleştirin ve bir çember elde edin.
  10. Son halini almış açmalarınızı yağlanmış bir tepsi veya yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye seyrek şekilde dizin.
  11. Üzerlerine kalan 2 yumurta sarınızı ve isteğe bağlı olarak yumurtalarınıza 1 tatlı kaşığı kadar pekmezi karıştırıp sürün.
  12. Üzerine çörek otu serpiştirin.
  13. Ve önceden ısıtmış olduğunuz 180 derecelik fırında 20-25 dakika kadar pişirin.

PÜF NOKTASI:

  • Kullanılan su ve sütün ılık olması hamurunuzun kabarması açısından önemli!
  • Açmalarınız fırından çıktıktan sonra üzerini bir örtü ile örterseniz daha yumuşak olmasını sağlarsınız!

Afiyet olsun …

Deneyiminizi benimle yorumlardan paylaşabilir ve denememi istediğiniz farklı lezzetleri de yazabilirsiniz ♥

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir